assaisonnement tout usage
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assaisonnement tout usage
- j'avais dégoté ce mélange d'épices sur le site (recettesduquébec)
rupture de stock car j'adore ce mélange, que je fais en grande quantité ( idée cadeau).
- 1 cuillère à thé sel
- 1 cuillère à thé poivre au citron (que je ne trouve plus en magasin ! grrr)
- 1 1/2 cuillère à thé poudre d'ail
- 1 1/2 cuillère à thé poudre d'oignon
- 1 cuillère à thé sel de céleri
- 2 cuillères à thé fines herbes séchées
- 1 1/2 cuillère à thé origan séché
- 1 cuillère à thé paprika
- 3/4 cuillères à thé poivre blanc
Dans un moulin à café PROPRE ET SANS ODEURS, broyer les fines herbes et l'origan séché. Ajouter toutes les autres épices et broyer quelques secondes pour bien mélanger.
Transvaser dans un petit pot à épices hermétique et utiliser ultérieurement.
- j'ai investi dans un petit moulin à café réservé à mes mélanges d'épices. la cuve du TM étant trop grande pour les quantités, un bon petit hachoir ferait l'affaire je pense.
attention aux dosages 1 cuillère d'herbes sèches ne vaut pas 1 de moulue !
Danaelle- Admin
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Date d'inscription : 17/02/2008
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